|
|
Indiase Mie Goreng Met Kip En Scampi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 kipfilets in fijne reepjes gesneden
-1 rode chilipeper
-12 a 20 scampi (ontdaan van darmkanaal)
-3 eetlepels olijfolie
-1 fijngehakt knoflookteentje
-1 sjalot in ringen gesneden
-Verstegen Mini Kruidenmix met zeezout
-Massala
-150 g voetselder
-100 g savooikool
-100 g witte kool in julienne gesneden
-200 g bladkool (paksoi, suikerbrood, ...)
-150 g sojascheuten
-300 g eiermie, gegaard en ko
Voorbereiding:
- Ontpit de chilipepertjes en snijd ze in reepjes.
Bereidingswijze:
- Verhit de olie in de wok en bak de kip.
- Voeg de chilipepertjes, de sjalot, de scampi en de knoflook toe, kruid met de kruidenmix Massala en laat 5 min. bakken.
-Doe de selder, de savooi en de witte kool erbij en roerbak 2 min.
- Voeg de mie, sojasaus en bladkool toe en laat nog 2 min. verder bakken.
- Doe er als laatste de sojascheuten en de pijpajuin bij.
-Serveer en garneer met limoen.
|
|
|